Herbalku

Daun ketumbar, atau dikenal juga sebagai coriander leaf , merupakan bagian dari tanaman ketumbar ( Coriandrum sativum ) yang sering digunakan sebagai bumbu dan pelengkap masakan. Aromanya yang khas dan rasanya yang segar menjadikan daun ini populer di berbagai hidangan, mulai dari sup, sambal, hingga makanan khas Timur Tengah dan Asia Tenggara. Namun, tidak banyak yang tahu bahwa daun ketumbar bukan hanya bumbu dapur biasa. Di balik ukuran dan bentuknya yang mungil, tersembunyi berbagai kandungan gizi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Kandungan Gizi Daun Ketumbar Meskipun sering digunakan dalam jumlah kecil, daun ketumbar menyimpan berbagai zat aktif dan nutrisi penting, di antaranya: Vitamin A – baik untuk kesehatan mata dan kulit Vitamin C – membantu daya tahan tubuh dan menangkal radikal bebas Vitamin K – berperan dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang Antioksidan flavonoid – seperti quercetin dan apigenin Asam folat – penting untuk ibu hamil dan pemb...

Asam Jawa (Tamarindus indica) adalah buah tropis yang banyak digunakan dalam dunia kuliner maupun pengobatan tradisional. Rasanya yang asam khas membuatnya menjadi bumbu penyedap andalan di berbagai masakan Indonesia. Namun, di balik rasa asamnya, buah ini menyimpan segudang manfaat kesehatan yang belum banyak diketahui. Pengertian Buah Asam Jawa Buah asam jawa berasal dari pohon yang tumbuh tinggi dan rindang, memiliki polong yang panjang dan berwarna coklat saat matang. Di dalam polong tersebut terdapat daging buah berwarna coklat gelap dan lengket, mengelilingi biji yang keras. Buah ini dikenal luas di kawasan Asia Selatan, Asia Tenggara, hingga Afrika dan Amerika Tengah. Kandungan Nutrisi Buah Asam Jawa Buah asam jawa mengandung berbagai zat gizi dan senyawa aktif yang bermanfaat, di antaranya: Asam tartarat dan asam malat (memberi rasa asam dan membantu pencernaan) Vitamin C Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin) Kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi ...

Tanaman temulawak (Curcuma xanthorrhiza) merupakan tanaman herbal asli Indonesia yang sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Berasal dari keluarga Zingiberaceae atau jahe-jahean, temulawak memiliki rimpang besar berwarna kuning jingga yang menjadi bagian utama dalam pengolahan obat herbal. Kini, temulawak semakin populer karena manfaat kesehatannya yang telah dibuktikan secara ilmiah. Pengertian Tanaman Temulawak Temulawak adalah tanaman rimpang yang tumbuh subur di wilayah tropis, khususnya Indonesia. Tanaman ini memiliki batang semu dan daun memanjang. Bagian rimpangnya yang berwarna kuning cerah mengandung berbagai senyawa aktif yang bermanfaat bagi tubuh. Temulawak biasanya tumbuh di dataran rendah hingga ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut. Kandungan dalam Temulawak Rimpang temulawak mengandung berbagai zat aktif yang berkhasiat, antara lain: Kurkuminoid (terutama kurkumin): antiinflamasi dan antioksidan Minyak atsiri : seperti xanthorrhizol dan s...

  Pengertian Buah Kiwi Buah kiwi adalah buah tropis yang berasal dari Tiongkok, meskipun kini banyak dibudidayakan di Selandia Baru, Italia, dan beberapa negara lainnya. Kiwi memiliki bentuk oval kecil dengan kulit berwarna cokelat berbulu, sedangkan daging buahnya berwarna hijau cerah dengan biji-biji kecil berwarna hitam. Rasanya unik, perpaduan antara manis dan asam yang menyegarkan. Kandungan Gizi Buah Kiwi Di balik ukurannya yang mungil, kiwi menyimpan banyak nutrisi penting bagi tubuh. Berikut adalah kandungan utama dalam 100 gram buah kiwi: Vitamin C : 92,7 mg (lebih tinggi dari jeruk) Vitamin K : 40,3 mcg Vitamin E : 1,5 mg Folat : 25 mcg Serat : 3 gram Kalium : 312 mg Antioksidan : seperti lutein dan zeaxanthin Enzim actinidin : membantu pencernaan protein Manfaat Buah Kiwi bagi Kesehatan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Kandungan vitamin C yang tinggi membantu memperkuat sistem imun dan melindungi tubuh dari infeksi. Melancarkan Pencernaan...

Buah tin, atau yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan nama fig , merupakan salah satu buah yang memiliki sejarah panjang dan nilai gizi tinggi. Tidak hanya disebut dalam kitab-kitab suci seperti Al-Qur’an dan Alkitab, buah ini juga dikenal luas karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Artikel ini akan membahas secara lengkap mulai dari pengertian buah tin, kandungan nutrisinya, hingga manfaat dan informasi penting lainnya. Apa Itu Buah Tin? Buah tin adalah buah yang berasal dari pohon Ficus carica , yang termasuk dalam keluarga Moraceae. Tanaman ini tumbuh subur di wilayah Mediterania dan Asia Barat, namun kini telah banyak dibudidayakan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia. Buah tin memiliki bentuk bulat dengan ujung sedikit meruncing, dan warna kulitnya bisa bervariasi antara hijau, ungu, hingga kehitaman tergantung jenisnya. Daging buahnya lembut, manis, dan mengandung banyak biji kecil. Kandungan Nutrisi Buah Tin Buah tin mengandung berbagai nutrisi penting yang...

Buah okra, atau yang sering disebut juga dengan lady's finger , merupakan tanaman tropis yang berasal dari Afrika dan banyak dibudidayakan di berbagai negara, termasuk Indonesia. Meskipun lebih populer di dunia kuliner India, Timur Tengah, dan Asia Tenggara, okra mulai menarik perhatian masyarakat luas karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Apa Itu Buah Okra? Buah okra adalah tanaman yang masuk dalam keluarga Malvaceae , sama seperti kapas dan hibiscus. Buahnya berbentuk panjang dan ramping, menyerupai jari tangan, dengan permukaan luar berambut halus dan biji-biji kecil di bagian dalam. Okra sering dimasak menjadi sayur tumis, sup, hingga bahan utama dalam gulai atau kari. Kandungan Nutrisi dalam Buah Okra Okra kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Dalam 100 gram buah okra mentah, terdapat kandungan sebagai berikut: Kalori : ±33 kcal Karbohidrat : ±7,5 gram Serat : ±3,2 gram Protein : ±2 gram Lemak : ±0,2 gram Vitamin C : ±23 mg (sek...