Herbalku

Jahe (Zingiber officinale) merupakan salah satu tanaman herbal yang paling populer dan banyak digunakan di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Di Indonesia sendiri, jahe sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner maupun pengobatan tradisional. Selain karena aromanya yang khas dan rasa pedas hangatnya, jahe juga dikenal karena khasiatnya yang luar biasa untuk kesehatan. Apa Itu Jahe? Jahe adalah tanaman rimpang (akar batang) yang termasuk dalam keluarga Zingiberaceae. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis dan subtropis, dan sudah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu. Bagian yang digunakan dari tanaman ini adalah rimpangnya — yang memiliki bentuk tak beraturan dan kulit yang berwarna coklat muda. Jahe biasa digunakan dalam bentuk segar, kering, bubuk, hingga sebagai minyak atau ekstrak. Rasanya yang pedas dan hangat menjadikannya bumbu dapur yang ideal untuk berbagai hidangan, mulai dari minuman tradisional seperti wedang jahe hingga sup dan masakan khas Asia...